ليس هناك شك في أن فن الطهو إنها واحدة من مناطق الجذب الرئيسية في أي بلد وأي مدينة ، حيث تكتشف في كل واحدة منها منتجات محلية مختلطة للحصول على أطباق جذابة وغريبة حقًا. في أي ركن من أركان العالم ، يمكنك العثور على فن طهو متنوع للغاية بنكهات مثيرة للغاية ، خاصة في آسياحيث الأصالة موجودة في كل طبق.
اليوم أود أن أكتب عن فن الطهو في كوريا الجنوبية، بلد به عدد لا يحصى من عوامل الجذب ، أحد أهمها هو مطبخه ، الذي لديه العديد من أوجه التشابه مع الصينية واليابانية. المطبخ الكوري الجنوبي ذو أهمية زراعية كبيرة ، مما يجعل الخضروات العناصر الرئيسية في العديد من الأطباق. الأرز هو أيضًا عنصر آخر يتألق في العديد من الأطباق ، سواء كان ممزوجًا بالخضروات أو لحم الخنزير أو الدجاج.
أطباق نموذجية
– الكيمتشي: هو طبق محضر من خضروات مخمرة متنوعة (بصل ، ثوم ، ملفوف) ويرافقه توابل متنوعة ، خاصة تلك الحارة.
– بولغوجي: وهي مصنوعة من اللحوم التي يمكن طهيها أو شويها. وهي مصنوعة أساسا من لحم البقر ومرافقة الصويا أو الأرز.
– بيبيمباب: يتكون من الأرز ويخلط مع الخضار واللحوم ، متبل بالسمسم والتوابل الحارة.
– ماندو: هم امباناداس صغيرة مليئة بالخضروات.
المشروبات النموذجية
تسليط الضوء على أصناف شاي، من بينها اليوجا ، بوري تشا أو السيخي. إنه المشروب الأكثر تقليدية ، فوق القهوة أو أي مشروب آخر.
لحم الكلاب
واحدة من الأساطير العظيمة لفن الطهو في كوريا الجنوبية هي استخدام لحوم الكلاب ، مما يجعل العديد من السياح يرفضون تناول أطباق معينة لأنهم ليسوا متأكدين مما إذا كان لديهم لحوم الكلاب. الحقيقة هي أنها أسطورة أكثر من كونها حقيقة لأنه من الصعب جدًا العثور على مكان يتم استخدامه فيه ، ويتم صنعه فقط في حساء يسمى boshintang، التي لم تعد مستعدة عمليا.
ماذا تأكل في كوريا الجنوبية؟ (أبريل 2024)
- فن الطهو
- 1,230
