لقد تحدثنا بالفعل عن مدى أهمية فن الطهو المحلي عندما نزور أي مدينة ، لأن ذلك يتيح لنا الفرصة للتعرف بشكل أفضل على عادات وتقاليد المكان الذي سنكون فيه ، سواء لمدة يوم أو لأكثر من ذلك. أود اليوم أن أتحدث عن فن الطهو في كاراكاس، مدينة مثيرة للغاية حيث يمكنك تذوق الأطباق الأصيلة.
في عاصمة فنزويلا هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات لتكوين الأطباق النموذجية المختلفة ، وهي المأكولات التي يمكنك أن ترى فيها التأثيرات من مطابخ الدول الأخرى والتي تبرز التأثيرات التي تحتوي عليها المأكولات المتوسطية. البلدان التي تؤثر بشكل كبير على فن الطهو في كاراكاس هي إسبانيا والمكسيك وإيطاليا والهند وتايلاند ، مما يحقق عجائب الطهي عند مزجه مع المكونات الفنزويلية.
التأثير الكبير لل طعام كناريوهي منطقة لها اتحاد مهم مع فنزويلا يقال إنها في الواقع في جزر الكناري "الجزيرة الثامنة". الطبق الأكثر نموذجية لكاراكاس هو جناح الكريوليتكون من الأرز الأبيض واللحم المحمص والفاصوليا السوداء والموز المقلي. من الجدير بالذكر أيضًا المشوي الكريولي الأسود ، الكاشابا مع جبنة جويانا ، سلطة الدجاج أو الهلاكا.
إذا كان هناك شيء يبرز ليس فقط في كاراكاس ولكن أيضا في فنزويلا فهو arepa، عجينة على شكل دائري تفتح ومليئة بأشياء مختلفة ، مثل الدجاج والتونة أو لحم البقر المشوي. إنها تشبه إلى حد ما الزلابية ولكن مع عجينة أخرى يمكن قليها وطهيها في الفرن. أطباق لذيذة أخرى هي أوليتا دي جالوأو مانتوانو أو الكعكة الحلوة أو الدجاج. أما بالنسبة للمشروبات ، فمن أشهرها الشريحة ، المصنوعة من ماء الأرز وجوهر زهرة البرتقال.
How To Master 5 Basic Cooking Skills - Gordon Ramsay (أبريل 2024)
- كاراكاس ، فن الطهو
- 1,230
