إن الطعام التايلاندي نجح في أن يصبح نوعًا من المأكولات المشهورة عالميًا. نكهة عطرية وغالبا ما تكون شهادات لذيذة لثقافة تايلاند الفريدة. لا يجب أن يكون هذا النوع من الطعام ساخنًا دائمًا. العديد من الأطباق الأكثر شهرة ، مثل الكاري الأحمر والأخضر ، هي جدا حار وهي مصممة خصيصًا للأكثر جرأة.
بيئة دافئة ورطبة تايلاند، أثرت على مطبخك بطرق مختلفة. تاريخياً ، يمثل الحفاظ على الغذاء مشكلة في العديد من البلدان الاستوائية. سرعان ما أدرك الذواقة الأولون أن الملح محفوظ ، وأن الحمضيات والفلفل الحار كانت مضادة للجراثيم قوية. يعتبر الفلفل الحار مهمًا بشكل خاص لضمان عدم تسمم الناس عندما يأكلون لحم لحم البقر أو الدجاج أو الروبيان.
إن المشروبات تم تطوير حديث ، مثل الشاي المثلج التايلاندي خصيصًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن الحليب المكثف قد يفسد. إذا خرجت لتناول العشاء في تايلاند ، يمكنك أن ترى بوضوح التأثير الذي لا لبس فيه للجيران مثل الصين والهند. علاوة على ذلك ، تفاعل مختلف الأديان يتجلى في أطباق مثل Massaman ، الذي يتم إعداده تقليديًا بالدجاج وليس لحم الخنزير بسبب التقاليد الإسلامية.
كن حار أو الطعام التايلاندي الدافئ أو الحامض أو الحلو (مع الشراب) دائمًا ما يكون متعة للحواس. هناك بعض الأشياء الأساسية التي يجب فهمها لزيادة استمتاعك. الرئيسي هو فلسفة المطبخ التايلاندي. هناك علاقة بين النكهات الأساسية الخمسة المستمدة من الطهي الصين قديم: مر ، حلو ، مالح ، حامض ، حار.
هل تجرؤ على أكلها ؟ أكثر ١٠ أطعمة غريبة على وجه الأرض ! (أبريل 2024)
- فن الطهو
- 1,230
