مطاعم 3 نجوم ميشلان في إقليم الباسك

Akelarre
واحدة من العديد من عوامل الجذب بلاد الباسك إنه فن الطهو المعترف به على حد سواء وطنيا ودوليا. أحد أسرارها هو أن مطبخ الباسك يعتمد على استخدام منتجات ومواد أولية عالية الجودة ، على الرغم من أنها مصنوعة بطريقة بسيطة. تبرز الأسماك ، والتي يتم صنعها بطرق مختلفة مع صلصات رائعة ومتنوعة.

كما هو موضح من بوابة السياحة الرسمية Euskadi، مذاق الطعام في إقليم الباسك مليء بالنجوم. منطقيا ، نشير إلى المؤسسات التي حصلت على تميز دليل ميشلان الشهير ، والتي لا يزيد عددها عن 20 مطعما على الأقل. اليوم في Hard Hobbit To Break نريد أن نتحدث معك عن الأربعة الذين حققوا النجوم الثلاثة. هل ستنضم إلينا؟

مطعم Akelarre ، سان سباستيان

بادئ ذي بدء ، نريد أن نتحدث عن Restauarnte Akelarre ، الذي يقع في حي Igeldo في سان سيباستيان ، عاصمة Guipúzcoa. يتم تشغيله من قبل الشيف بيدرو سوبيجانا، التي طورت منذ عام 1970 مطبخًا شخصيًا حوّل مطعمه إلى كلاسيكي من ما يسمى بمطبخ الباسك الجديد.


Akelarre1
من أفضل الأشياء في هذه المؤسسة أنها توفر إطلالات خلابة على الساحل كانتابراين من خلال نوافذها الكبيرة. يحتوي على ثلاث غرف طعام مع ديكور بسيط وأنيق ويقدم خدمة لا تشوبها شائبة. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم دروس الطبخ والوجبات الموجهة ، عند الطلب ومصممة للمجموعات. بالإضافة إلى وجود ثلاثة نجوم ميشلان ، تم منح مطعم Subijana ثلاثة ريبسول سولس.

مطعم أرزاق ، سان سباستيان

أيضا في سان سيباستيان نجد مطعم أرزاك ، وهو مؤسسة مرموقة دوليا تقع في منزل كبير تم بناؤه عام 1897 ليكون قبو وحانة. في وقت لاحق ذهب للتخصص في الولائم ، ولكن لم يكن حتى عام 1966 عندما خوان ماري أرزاق تولى مسؤولية المطبخ ، ورفع المطعم إلى قمة الطهي. اليوم يرافقه ابنته إيلينا.

أرزاق
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الأطباق الجديدة لا تتوقف عن الظهور في القائمة ، إلا أنها تتميز دائمًا بجذورها التقليدية. لا يمكننا التحدث عن مطعم أرزاق دون ذكر قائمة النبيذ الرائعة ، التي لا تقل عن الأفضل مرق من طوائف المنشأ. وقد حصلت أيضًا على ثلاثة ميشلين سولز ، بالإضافة إلى اعتبارها واحدة من أفضل 50 مطعمًا في العالم.


مطعم Martín Berasategui ، Lasarte-Oria

مطعم آخر يمكن أن يتباهى بوجود ثلاثة نجوم ميشلان هو مطعم Martín Berasategui. نحن نتحدث عن مزرعة حديثة تقع في Lasarte-Oria ، والتي توفر إطلالات على الريف. بمطبخها الرائد المليء بالمفاجآت ، الشيف مارتين بيراسياتي يظهر أنه عبقري في الموقد. من خصائص المطعم أنه يضم بستانه الخاص من الفواكه والخضروات.

مارتن بيراستيجوي
بالإضافة إلى الحلويات الممتازة ، يجب أن نسلط الضوء عليها قبو، والتي تحتوي على جميع طوائف المنشأ تقريبًا ، وقائمة السيجار الخاصة بها وقائمة المشروبات الكحولية. أما بالنسبة للغرفة البروفنسالية ، فهي مزججة ولها طاولات منفصلة تمامًا. بالطبع ، لديها أيضًا ثلاث ريبسول صنز.

مطعم Azurmendi ، Larrabetzu

أخيرًا ، يجب أن نتحدث عن مطعم Azurmendi ، الذي يقع في مكان جميل محاط بالخضرة ، في Larrabetzu. طباخك ، Eneko Atxa، يقدم مقترحات أصلية تستند إلى مطبخ الباسك.

أرزورمندي
يحتوي المجمع على مستودع مساحته 2500 متر مربع حيث يتم إنتاج وتخزين txakolí عالي الجودة. بالطبع ، يمكن زيارته. بالإضافة إلى ذلك ، تبلغ مساحة الغرفة 650 متر مربع الاحتفالات. بالإضافة إلى تميزها بنجوم ميشلان الثلاثة و Repsol Suns الثلاثة ، تعتبر واحدة من أفضل 50 مطعمًا في العالم.

اشبيليه مصنع النجوم الذي لايتوقف.. اشهر 10 لاعبين باعهم نادي اشبيليه (سبتمبر 2020)


  • نجوم ، فن الطهو ، ميشلان ، مطاعم
  • 1,230