الأطباق الأكثر نموذجية في إيطاليا

بيتزا 1
إيطاليا بلد لديها الكثير لتقدمه ولكن ، بلا شك ، واحدة من مناطق الجذب الرئيسية هي فن الطهو. في الواقع ، أصبح المطبخ الإيطالي نصبًا في حد ذاته. بهذا المعنى ، من المهم أن تضع في اعتبارك أن القائمة النموذجية لهذا البلد تتكون من أربعة أطباق على الأقل: أنيتباستو ، الدورة الأولى ، الدورة الثانية والحلوى.

من ناحية أخرى ، نريد التعليق على أن المطبخ الإيطالي يتميز بالتعايش بين النكهات والقوام والروائح المغلفة بخصوصية كل منطقة. لذلك ، نحن نتحدث عن فن الطهو متنوعة للغاية. بالطبع ، هناك بعض الأطباق الموجودة طوال الوقت إيطاليا. اليوم نريد أن نتحدث إليكم عن بعض الأكثر شيوعًا. هل ستنضم إلينا؟

بيتزا

بيتزا
كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك ، فلنبدأ بالحديث عن البيتزا ، وهي أصلية من المطبخ نابولي. كما تعلمون ، تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وتأتي في الكثير من الاختلافات. بالطبع ، أساس هذا الطبق هو خبز مسطح ومغطى بصلصة الطماطم.


كالزون

كالزون
كالزون هو تخصص آخر يأتي من نابولي. في الواقع ، إنها مستمدة من بيتزا نابولي وفوكاتشيا ، والتي سنتحدث عنها بعد ذلك. لها شكل مشابه للبيتزا ، لكن بشكل كامل مغلق للكتلة.

فوكاتشيا

فوكاتشيا
طبق إيطالي نموذجي آخر يتعلق بالبيتزا هو فوكاتشيا ، خطة مسطحة متبلة بزيت الزيتون والملح الخشن والأعشاب عطرية مثل إكليل الجبل. تحتوي بعض الإصدارات أيضًا على البصل.

لازانيا

لاسانا
كما لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك ، يجب أن نتحدث أيضًا عن اللازانيا ، التي هي في الواقع ذات أصل يوناني إيطالي. وهو عبارة عن طبق من المعكرونة يتخللها لحم و بشاميل. بالطبع ، يمكن أن يتم ذلك أيضًا بالخضار أو السمك.


المعكرونة

المعكرونة
كما تعلم ، أطباق المعكرونة هي أيضًا نموذجية جدًا في إيطاليا. ما هو أكثر من ذلك ، هناك مجموعة واسعة من المعكرونة الإيطالية: الرافيولي ، السباغيتي ، التورتيليني ، المعكرونة ... في بعض الحالات المعكرونة مليئة باللحوم أو الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون محنك مع مختلف الصلصات. ومن أشهرها: نابولي ، بولونيز ، كاربونارا ، بيستو ومأكولات بحرية.

Gnocchi

Gnocchi
جنوكتشي ، المعروفة في إسبانيا باسم جنوكتشي ، مصنوعة من البطاطا والدقيق والبطاطس ريكوتا. وعادة ما تكون مصحوبة بصلصة الطماطم والزبدة وجبن جورجونزولا.

ريزوتو

ريزوتو
الريسوتو ، وجبة تقليدية مصنوعة من الأرز ، لا يمكن أن تكون مفقودة من هذه القائمة. في الأصل من الجزء الشمالي الغربي من البلاد ، عادة ما يحتوي هذا الطبق على الجبن البارميزان. بالطبع ، يجب أن تعرف أن هناك أنواعًا مختلفة من الريسوتو ، اعتمادًا على المكونات.


كارباتشيو

كارباتشيو
نود أيضًا التحدث معك حول الكاربشيو ، وهو طبق نموذجي من المناطق الشمالية في إيطاليا. يتكون من تحضير جيد صفائح اللحم أو الأسماك النيئة. من بين اللحوم الأكثر استخدامًا لحم العجل.

Ossobuco

Ossobuco
Ossobuco ، والمعروف في إيطاليا باسم ossobuco alla milanesa ، عبارة عن حساء مُحضر مع ساق لحم العجل مقطعة سميكة بدون قطعة العاج. وعادة ما يكون مصحوبا بريزوتو.

فيتيلو توناتو

فيتيلو توناتو
Vittelo tonnato هو طبق نموذجي من منطقة بيدمونت يحظى بشعبية كبيرة في الأرجنتين. يتم تحضيره باللحم لقاح يرافقه صلصة صفار البيض وشرائح لحم التونة وكريمة الحليب والزيوت النباتية.

Cacciucco

Cacciucco
بالطبع ، في إيطاليا ، يمكنك أيضًا العثور على أطباق نموذجية مصنوعة من الأسماك. واحد منهم هو cacciucco ، والتي تتكون من أنواع مختلفة من الأسماك والرخويات والرخويات المحار. يتم تقديمها عادة مع صلصة الطماطم وشرائح التوست.

حلويات

تيراميسو
بالطبع سننتهي من الحديث عن الحلويات. الأكثر نموذجية في إيطاليا هي تيراميسو، كانولي ، بانا كوتا و سفوغلياتيلا.

المقال الموصى به: الأماكن الثمينة للزيارة في إيطاليا

أكبر موقع إيطالي للزراعة بالتقنية المائية يعوّل على "الذهب الأحمر" | AFP (سبتمبر 2020)


  • الطعام ، فن الطهو
  • 1,230