من بين الأشياء العديدة التي تكتشفها عندما تذهب في إجازة إلى أي مكان هو فن الطهو المحلي ، الذي يقدم في كثير من الحالات مجموعة رائعة من النكهات التي تقود ذوقك للاستمتاع بقدر أي زيارة سياحية. لذلك أحب من وقت لآخر أن أحضر لك الأطباق النموذجية لأماكن مختلفة حتى تعرف ما الذي ستجده. اليوم أود أن أخبركم عن فن الطهو في مدغشقر، مكان استثنائي وحيث ستأكل في أماكن قليلة.
أول شيء يجب أن أخبرك به هو أنه في مدغشقر يتم تناوله بوفرة حيث أن الأجزاء التي يضعونها في أي مكان سخية للغاية. ستجد في الأطباق التقليدية الرئيسية الكثير من الأرز والصلصات والخضروات والتوابل الحارة ، بالإضافة إلى حقيقة أن الغالبية العظمى من الأطباق ساخنة. هنا بعض من الأطباق النموذجية في مدغشقر:
– رو: لحم بقري ولحم خنزير متبل بالخل والماء والزيت والأوراق والبصل. يمكنك أيضًا إضافة المخللات وتتبيلها بالتوابل.
– رافيتوتو: لحم يقدم مع أوراق الشجر.
– Romazava: وهي عبارة عن عدة قطع من اللحم البقري المقلي بالزيت ويرافقها أيضًا أوراق وأنانا ، وهي عبارة عن خليط من أوراق الأرز والأعشاب والروبيان (عادة ما يتم حمل هذا الخليط من جميع الأطباق تقريبًا).
– المشروبات: بعض الأكثر تقليدية هي litchel (وهو فاتح للشهية) ، toaka gasy (المقطر من قصب السكر والأرز) أو Malagasy.
أخيرًا ، لأخبرك بفضول أن الموضوع نصائح إنه ليس إلزاميًا في العديد من الأماكن على الرغم من وجود أماكن أخرى سيتحملون فيها منك 10 ٪ إضافية على إجمالي الفاتورة ، سواء في فندق أو في مطعم.
Madagascar Street Food!!! Super RARE Malagasy Village Food! (أبريل 2024)
- فن الطهو
- 1,230
